Cilentano Konditorei-Workshop
Die Eigenschaften jeder Mehlsorte werden erläutert, ebenso ihr Nährwertprofil und die besten Einsatzmöglichkeiten in der traditionellen Konditorei.
Sie arbeiten mit den Mehlen anhand verschiedener Techniken und stellen Kekse, Kuchen, traditionelle Süßspeisen und andere lokale Spezialitäten her.
Die Verwendung alter Getreidesorten ermöglicht die Auswahl spezifischer Mehle, die nicht genetisch verändert wurden und größtenteils aus biologischem Anbau stammen sowie steingemahlen sind.
Dauer: ca. 2 Stunden
- Sprache: Italienisch / Englisch
Eine vorherige Buchung per E-Mail ist erforderlich.
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Preise
Kosteninformationen
Die Kosten verstehen sich pro Person und für kleine Gruppen von 5 bis 10 Teilnehmern; bei größeren Gruppen kann ein niedrigerer Preis vereinbart werden.
Die Kosten beinhalten keine Mahlzeiten. Ein Menü sowie Mittag- oder Abendessen können auf Wunsch im Restaurant der Genossenschaft „Al Frantoio“ organisiert werden.
