Dort Mozzarella di Bufala DOP es ist eines der repräsentativsten Produkte von italienische Exzellenz in der Agrar- und Ernährungswirtschaft und darin finden Sele Plain und im Bereich Paestum eines seiner ausgewählten Gebiete. 

Ausschließlich hergestellt mit frische Büffelmilch nach strengen Produktionsspezifikationen zeichnet es sich durch seine Eigenschaften aus weiche Textur , Der zarter Geschmack und die Charakteristik reichhaltiger und aromatischer Geschmack .

Sein handwerkliche Verarbeitung , einschließlich der den Teig drehen und schneiden , ist das Ergebnis von a jahrhunderte alte Tradition, die von Generationen von Molkereimeistern weitergegeben wurde . Heute die Mozzarella di Bufala DOP repräsentiert nicht nur a symbol der gastronomischen Kultur Kampaniens , aber auch a identitätselement des Paestum-Territoriums , Wo bauernhof , landwirtschaft und Tradition vereinen sich in einem weltweit anerkannten und geschätzten Produkt .