Après une visite de l’étable et de la fromagerie de l’Azienda Agricola PrimeQuerce, vous entrerez dans le laboratoire où vous assisterez à la transformation en direct, en observant le lait devenir fromage et la ricotta émerger chaude et onctueuse du petit-lait.
La démonstration est guidée par la tradition familiale de l’exploitation — les mêmes mains, les mêmes gestes et les mêmes recettes qui ont donné naissance aux gammes « Nonna Silvana » et « Zio Vincenzo ».
Après la démonstration, une dégustation des produits fraîchement préparés est proposée, accompagnée de l’huile d’olive biologique de la ferme et d’un verre de vin local.

• Durée : 1 heure et 30 minutes

• Participants : minimum 5 — maximum 20 personnes

• Langues : italien / anglais

Réservation : obligatoire au moins 48 heures à l’avance